La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo, debido a una baja ingesta de carbohidratos, empieza a quemar grasa como su principal fuente de energía. Este proceso genera cuerpos cetónicos, que son utilizados como combustible en lugar de la glucosa que normalmente se obtiene de los carbohidratos. Pero, ¿Qué pasa realmente cuando el cuerpo entra en cetosis? ¿Es este estado beneficioso? Y, ¿Cómo puedes lograrlo de manera segura? Bajo mi experiencia y asesoramiento voy a intentar resolver todas estas dudas a lo largo del artículo.

Cuando el cuerpo entra en cetosis, cambia su principal fuente de energía de la glucosa a los ácidos grasos, convirtiéndolos en cetonas. Este proceso ocurre en el hígado. Las cetonas, a su vez, son utilizadas por los músculos, el cerebro y otros órganos como una fuente de energía eficiente. El cuerpo puede tardar de 2 a 7 días en entrar en cetosis, dependiendo de la cantidad de carbohidratos que consumes, tu nivel de actividad física, y tu metabolismo. Durante este período, algunas personas experimentan lo que se conoce como la “gripe cetogénica”, que incluye síntomas como fatiga, dolores de cabeza y náuseas, mientras el cuerpo se adapta a esta nueva fuente de energía.

La cetosis no solo es efectiva para la pérdida de grasa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud:
1. Pérdida de peso efectiva: Al utilizar la grasa como fuente principal de energía, el cuerpo reduce sus reservas de grasa corporal de manera más eficiente.
2. Mejora de la claridad mental: Algunas personas reportan mayor concentración y claridad mental durante la cetosis, debido al uso de cetonas como combustible cerebral.
3. Control del apetito: Las dietas cetogénicas tienden a ser más saciantes, lo que ayuda a reducir los antojos y el hambre.
4. Estabilidad en los niveles de azúcar en la sangre: Al reducir los carbohidratos, se minimizan los picos y caídas de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
5. Aumento de la energía: La quema constante de grasa proporciona una fuente estable de energía, evitando los bajones que suelen ocurrir tras consumir carbohidratos.

1. bajo rendimiento en ejercicios de alta intensidad
La cetosis tiende a limitar la capacidad del cuerpo para realizar ejercicios que requieren energía instantánea como las pesas o los entrenamientos HIIT.
Esto se debe a que los carbohidratos son la principal fuente de energía para estos ejercicios, y al estar en cetosis, puede provocar una disminución del rendimiento en actividades de alta intensidad.
3. Déficit de nutrientes esenciales
Eliminar o reducir al mínimo los carbohidratos puede causar falta de ciertos nutrientes importantes como vitaminas del complejo B, vitamina D o la fibra y todos los derivados de alimentos como los cereales, las frutas y las verduras lo que podría afectar la salud en general y el rendimiento deportivo.
4. hidratación y desequilibrio electrolítico
La cetosis tiende a causar una mayor pérdida de agua y electrolitos, lo que puede llevar a deshidratación y calambres musculares. esto se da porque gran parte de nuestro contenido de agua corporal se almacena junto a los carbohidratos. y para mantener esta retención y almacenamiento para un buen control electrolítico nos veremos obligados a jugar con el sodio y el potasio
7. la sostenibilidad de esta
La dieta cetogénica es muy restrictiva y puede ser difícil de seguir a largo plazo, especialmente para aquellos que tienen entrenamientos intensos. Además, los efectos de la cetosis requiere mas atención y mimo lo que puede provocar estrés y ansiedad.
8. Recuperación más lenta
La falta de carbohidratos en la dieta puede afectar la capacidad del cuerpo para reponer el glucógeno muscular, lo que podría provocar una recuperación más lenta después del ejercicio intenso, limitando la frecuencia e intensidad de los entrenamientos ,salvo excepciones.

Sí, es posible ganar masa muscular mientras estás en cetosis, pero requiere un enfoque cuidadoso. La clave está en asegurarte de que consumes suficientes proteínas para apoyar la síntesis de proteínas musculares, sin excederte al punto de salir de la cetosis. Además, el entrenamiento de resistencia es crucial. El levantamiento de pesas o el entrenamiento con resistencia promueven la ganancia muscular, y cuando se combina con una ingesta adecuada de proteínas, se puede lograr el crecimiento muscular incluso en un estado cetogénico.

La cetosis puede ser una excelente estrategia para la pérdida de grasa y la mejora de la salud en general, pero no es adecuada para todos. Las personas que realizan entrenamientos de alta intensidad, como los atletas de resistencia, podrían encontrar que una dieta alta en carbohidratos es más beneficiosa para su rendimiento.
Por otro lado, aquellos que buscan mejorar su salud metabólica, controlar su peso, o manejar condiciones como la diabetes tipo 2, pueden encontrar que la cetosis es una herramienta poderosa. La clave está en adaptar la dieta a tus necesidades personales y objetivos de salud.

No voy a parar de recordarte que este tipo de alimentación debe de ser supervisada mediante análisis y por profesionales, no obstante aquí te dejo algunos puntos clave para un estado cetogénico:
1. Reducción de carbohidratos: Limita tu ingesta diaria de carbohidratos a menos de 50 gramos, o en algunos casos, a menos de 20 gramos. Esto forzará a tu cuerpo a utilizar las grasas como su principal fuente de energía.
2. Aumento de grasas: Incrementa el consumo de grasas saludables, como el aceite de oliva, aguacate, frutos secos, semillas, y pescados grasos. Estas grasas no solo te ayudarán a entrar en cetosis, sino que también proporcionan nutrientes esenciales.
3. Consumo moderado de proteínas: Mantén una ingesta de proteínas moderada. El exceso de proteína puede convertirse en glucosa a través de un proceso llamado gluconeogénesis, lo que podría dificultar la entrada en cetosis.
4. Hidratación adecuada: Bebe mucha agua para evitar la deshidratación, un riesgo común durante la cetosis debido a la pérdida de electrolitos.
5. Supervisión médica: Antes de empezar una dieta cetogénica, consulta con un profesional de la salud, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes.

La cetosis es un estado metabólico con múltiples beneficios, desde la pérdida de peso hasta la mejora en la claridad mental o el control del azúcar en la sangre. Sin embargo, no es la mejor opción para todos. Es importante considerar tus objetivos personales, actividad física y tu metabolismo por individual.
Yo como preparador suelo incluir fases de descarga de carbohidratos aprovechando los beneficios de este estado cetogénico, pero son supervisadas por mi y con un objetivo en concreto como mejorar los receptores celulares mediante la autofagia, ahora bien si estas dispuesto a entrar en cetosis sin ningún control te aconsejo que la realices por periodos máximos de 2 meses. Gracias por tu tiempo, espero haberte ayudado aunque sea un poco y te deseo mucha salud